Bizcocho integral con nueces

Y como estos días es típico encontrarnos por todos los lados corazones, angelitos y cupidos por el día de San Valentín, que mejor que hacer un bizcocho en forma de corazón.
Eso sí, ya que todavía no habíamos hecho ninguna receta integral, pues aquí tenemos nuestro primer bizcocho integral con nueces.

  

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 cucharada de canela
• 100 gr. de mantequilla
• 200 gr. de harina integral
• 150 gr. de azúcar moreno
• 1 sobre de levadura
• nueces, al gusto.
• azúcar glas
• caramelitos de colores

Preparación:

Primero de todo en un bol separamos las claras de las yemas, y montamos las claras a punto de nieve. Una vez hecho esto, retiramos las claras hasta más adelante.

Luego, en otro bol, batimos las yemas con la mantequilla y la canela, y vamos añadiendo poco a poco la harina integral y la cucharada de levadura. Cuando tengamos toda esta masa bien homogénea, ya podemoss añadir las claras y las nueces cortadas a trocitos.

Después de untar el molde con un poco de aceite, ponemos toda la masa y lo introducimos en el horno, ya precalentado unos minutos antes a 180º. Después de unos 35-40 minutos ya tendremos el bizcocho listo.

Una vez frío, lo desmoldamos y lo podemos decorar a nuestro gusto. Nosotros esta vez, hemos espolvoreado un poco de azúcar glas y hemos puesto unos caramelitos de colores por encima.