Primero de todo, deciros que hace unos dias hemos estado muy ocupados, y entre unas cosas y las otras hemos dejado de lado el blog, pero ahora nos ponemos en marcha y aquí esta nuestra receta de hoy: Lentejas con verduras. Un plato dedicado a "Els fogons de la Bordeta" con su tema de "la recepta del 15": las lentejas.
A nosotros nos gusta mucho hacer las legumbres con verduras, pués estan muy buenas y a su vez son muy saludables para el cuerpo.
Ingredientes para 4 personas:
- 1/4 de Kilo de lentejas pardinas (de las pequeñas)
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 trozo de calabaza
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 tomate
- 100 gr. de judias verdes
- 2 hojas de laurel
- aceite de oliva
- ajo
- sal
Preparación:
En primer lugar ponemos una olla con agua fria, las lentejas y dos cucharaditas de sal y lo llevamos al fuego.
A continuación vamos troceando todas las verduritas, mas o menos al mismo tamaño para que se cuezan por igual.
Una vez el agua de las lentejas empieza a hervir añadimos todas las verduras, las dos hojas de laurel, un ajo y un chorríto de aceite de oliva.
