Roscón de Reyes

¿Cómo os habéis portado este año?

Espero que muy bien ya que ayer por la tarde muchos de nosotros fuimos a ver a los Reyes Magos en la cabalgata y hemos esperado con muchas ganas toda la noche para encontrar nuestros regalitos. Que emoción esto de levantarse, ir para el comedor y encontrarse un montón de regalos de todos los tamaños y colores debajo del árbol de Navidad. ¿a quién no le gusta esto?



Roscón de Reyes

Y ya que hoy es el día de Reyes, que mejor receta que el roscón de Reyes para compartirlo en compañia de la familia, y especialmente de los más pequeños que este día son los reyes de la casa.

Ingredientes:

• 500 g. de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• ralladura de naranja
• 1 cucharadita de ron
• 1 cucharadita de azahar
• 2 dl de leche
• 20 g de levadura
• una pizca de sal
• fruta natural
• azúcar
• nata montada

Preparación:

Para empezar hacemos un volcán con la harina, y en el interior crearemos un agujero para introducir la mantequilla fundida, los dos huevos, la ralladura de naranja, el azúcar, una cucharada de agua de azahar, la leche, la levadura y la sal.

Una vez ya tenemos todos los ingredientes con las cantidades que hemos indicado, ya podemos mezclar bien todos ellos y juntar todo con la harina hasta obtener una masa elástica.

Cuando ya tenemos la masa lista, hacemos la forma de roscón y ya lo podemos decorar con la fruta natural y pintarlo con huevo. Una vez hecho esto, lo dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente sobre una hora y media. Luego ya se puede hornear a 180ºC durante 20 minutos.

Una vez ha salido del horno, se deja enfriar para poder hacer el relleno más tarde. Una vez frío, abrimos el roscón por la mitad y ya podemos poner el relleno: nata, trufa, crema... Hay tantos sabores distintintos que cuesta escoger solo uno, pero finalmente nosotros nos hemos decidido por uno de los más típicos, la nata.

Roscón de Nata

Antes de tapar el roscón con la otra mitad, tenemos que poner dentro entre la nata, la figurita del rey y el haba para seguir la tradición de este tipo de dulce. De esta manera cuando tenemos el roscón en la mesa lo podemos repartir y hay la emoción de saber quién se va a encontrar con la figurita del rey para ser coronado como "rey de la casa" para todo este día, y quién se encuentre el haba tendrá que pagar el roscón.

También en muchas regiones de España hay la tradición de leer este poema antes de empezar a comer el roscón, pero eso ya depende de las ganas que tengáis vosotros.

He aquí el roscón de Reyes
tradición de un gran banquete
en el cual hay dos sorpresas
para los que tengan suerte.

En él hay muy bien ocultas
una haba y una figura,
el que lo vaya a cortar
hágalo sin travesuras.

Quien en la boca se encuentre
una cosa un tanto dura
a lo peor es la haba
o a lo mejor la figura.

Si es la haba lo encontrado
este postre pagarás
mas si ello es la figura
coronado y Rey serás.

¡Os deseamos que los Reyes Magos os traigan muchos regalos!

Galletas y Casita de Navidad

Primero de todo, ¡¡¡Felices Fiestas a tod@s!!!  Tenemos que confesar que estos dias hemos estado un poco liados, elaborando y preparando los menús para nuestros invitados, pero entre tiempo y tiempo hemos aprovechado los días de fiesta para elaborar estas riquísimas galletas y nuestra primera casita de navidad... toda una experiencia... como llegamos a reírnos... os lo recomiendo a todos: ¡ pasar un buen rato en la cocina!

Galletas Navideñas



Nuestra primera Casita de galletas



Estas galletas cuestan muy poco de hacer, quedan crujientes y muy buenas, son de las más apropiadas para darles tantas formas como queráis.

Ingredientes:

• 250g de harina
• 1 cucharada de levadura de sobre
• 100g de azúcar
• 75g de mantequilla
• 50cl de leche

Como es una receta muy sencilla de elaborar, los peques de la casa, que estos días están llenos de ilusión y felicidad, nos pueden ayudar amasando los ingredientes y dándoles todas aquellas formas creativas que solo ellos nos dan.

Preparación:



Para empezar, sacaremos la mantequilla de la nevera para que empiece a ablandarse. A continuación en un bol pondremos todos los ingredientes: la harina con la levadura, la mantequilla, el azúcar y la leche. Se remueve todo con las manos hasta obtener una masa homogénea y se os despegue de las manos.



Guantes y estrellas riquísimas.



Seguidamente pasamos a alisar la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de medio centímetro aproximadamente. 



Para que no se os deformen las figuras a la hora de ponerlas en la bandeja de horno, hacer servir una espátula. Cocemos las galletas unos 20 min. y las dejamos enfriar.





En construcción...



Para elaborar la casa, antes de cocer la masa, cortaremos todas las piezas a la medida que queramos hacer la casa. Una vez cocidas todas las partes empezamos a unirlas con glaseado de chocolate. Cuando tengamos las paredes sujetas a la base continuamos con el tejado. Para decorarla nosotros hemos utilizado chucherías, que las hemos pegado con glaseado blanco, que también lo podéis utilizar como si fuese nieve.

 

mmm... ¡para comérsela!







¡Perfectas para acompañar el café!









Tortas de la suerte

Aquí os presentamos nuestras tortas de la suerte. Las hemos llamado así ya que hoy es día 22 de diciembre, día de la lotería.

De todas maneras, también comentaros que ninguno de los 4 chefs de este blog somos muy aficionados a este tema. Así que para celebrar este día, hemos decidido hacer estas deliciosas tortas.

 

Ingredientes:

• 6 huevos
• 500 g. de harina
• 400 g. de azúcar
• 1'5 l. de leche entera
• 25 g. de levadura
• 450 ml. de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de ralladura de limón
• azúcar glas y cacao en polvo

Preparación:

Primero de todo debemos mezclar en un bol todos los ingredientes (excepto el aceite,  el azúcar glas y el cacao en polvo), y se baten  a marcha rápida durante 5 minutos. 

Después de este tiempo vamos añadiendo el aceite a poco a poco, mientras batimos a marcha más lenta. Una vez tenemos esta mezcla, ya podemos colocarla en los moldes y introducir las tortas en el horno ya precalentado a 220ºC unos minutos antes. Lo dejamos cocer aproximadamente unos 30 minutos.

Una vez han salido del horno podemos decorarlas con distintas opciones, pero nosotros en este caso hemos optado por el azúcar glas y el cacao en polvo. Y finalmente el último paso y a veces el más difícil: esperar a que se enfríen para poderlas comer.

¡ Mucha suerte a todos ! 

Bizcocho cebra con presentación navideña

Hoy hemos hecho un bizcocho muy sencillo y sabroso. Esta receta es muy rápida y divertida de hacer con los niños, pues tiene una presentación muy original.

Nosotros lo hemos decorado con motivos navideños, para así ir ambientado el blog para estos días de fiestas. Es una buena opción como postre, o simplemente como merienda acompañado con un café con leche y en compañía de amigos o familia.

Ingredientes:

• 1 yogurt natural
• 3 huevos
• 2 vasos de cabida del yogurt de azúcar
• 3 vasos de cabida del yogurt de harina
• 1 vaso de cabida de yogurt de aceite
• 2 cucharadas soperas rasas de levadura en polvo
• 1 cucharada sopera de ralladura de mandarina
• 4 cucharadas soperas de cacao en polvo

Preparación:

En un recipiente hondo añadimos poco a poco todos los ingredientes, dejando para el final la ralladura de mandarina, que puede ser de otro cítrico, el que más os guste, y el cacao en polvo.

Una vez hemos batido todos los ingredientes nos debe quedar una masa homogénea. En este momento separaremos la masa en dos, en una de ellas añadimos la ralladura de mandarina y en la otra de cacao, de esta manera ya tenemos las dos masas de colores hechas.

Para que el bizcocho nos salga con el dibujo de cebra debemos untar el molde con un poco de aceite, para poderlo desmoldar perfectamente, y a contiuación añadimos dos cucharadas de masa blanca en el centro del molde, seguidamente dos cucharadas de masa de cacao, y así succesivamente hasta acabar con ambas mezclas.

Para finalizar, horneamos nuestro bizcocho de cebra en el horno precalentado a 180º unos 40-50 minutos.

Si queréis decorarlo como nosotros, solo tenéis  que buscar o realizar vuestras plantillas con los dibujos que más os guste. A continuación los ponéis encima del bizcocho y con un poco de azúcar tamizado vamos cubriendo todo el bizcocho. Finalmente retiramos con cuidado las plantillas y ... lísto para comer.

Bon Appétit!!!



Árbol de Navidad y muñecos de nieve

Ya que pronto se acercan los días de Navidad, hemos decidido hacer unos postres navideños: un árbol y unos divertidos muñecos de nieve hechos con fruta. Realmente es una receta muy sana, fácil y una buena manera para comer fruta, especialmente para los más pequeños de la casa.

Ingredientes para el árbol:

• 2 kiwis
• 1/4 de manzana
• palitos de pan
• pepitas de chocolate
• caramelos de colores para decorar

Ingredientes para los muñecos de nieve:

• 1 plátano
• 1 manzana
• caramelos de colores
• pepitas de chocolate

Este postre es ideal para los niños, ya que podemos pasar un buen rato divertido preparando y elaborando estos creativos muñecos y árbol de Navidad. Por este motivo no hemos redactado la preparación, ya que cada familia puede imaginar y crear nuevos personajes a su gusto.

¡Sobre todo se trata de pasar un buen rato divertido en la cocina!