Crema de champiñones

 

Aquí os traemos una crema de champiñones muy fácil, rápida y ligera. Ahora que es época de setas, estas cremas són ideales para las cenas.

Nosotros acostumbramos a hacerla de champiñones, aunque la misma receta la podemos elaborar con otro tipo de seta.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 500gr de champiñones
• 2 cebollas
• 2 quesitos desnatados
• 1 chorro de aceite

Preparación:

En primer lugar limpiamos los champiñones, a continuación los ponemos a hervir junto con la cebolla, un chorrito de aceite y sal .

Despúes de unos 30 min. aproximadamente, cuando estén tiernos,  trituramos los champiñones, la cebolla y los dos quesitos.

De esta manera, ya tenemos nuestra crema de champiñones lista para servir.
Siempre podeis acompañarla con picatostes fritos, aunque eso si... augmentará su valor calórico.