Tarta de profiteroles

Hace días vimos una tarta de profiteroles en una web de recetas y decidimos ponernos manos a la obra. Realmente es muy fácil de preparar y además está riquísima.

Ingredientes:

Para la base:

• 100 gr. de galletas María
• 50 gr. de avellanas
• 2 cucharadas de mantequílla

Para el relleno:

• 1 l. de nata
• 200 gr. de chocolate negro
• 100 gr. de chocolate con leche
• 1 sobre de flan Royal
• Profiteroles congelados (todos los que nos quepan en el molde que usemos)

Para la cobertura:

• 100 gr. de chocolate en polvo

Preparación:

Primero de todo para preparar la base trituraremos las avellanas junto con las galletas hasta convertirlas en polvo. Para ayudarnos iremos añadiendo la mantequílla y mezclaremos a velocidad media hasta que la mantequilla quede bien integrada con las galletas. Una vez tenemos el molde cubierto de esta masa lo ponemos en la nevera para que endurezca.

Mientras, troceamos los 300 gramos de chocolate, ponemos al fuego la nata con el flan royal que habremos disuelto antes en un vaso con un poco de la nata. Cuando este caliente esta mezcla se le añade el chocolate. Se va moviendo a fuego medio, y cuando empiece a hervir se retira del fuego.

Sacamos el molde de la nevera y colocamos los profiteroles congelados para que no floten encima de la base de galleta.

Para finalizar la tarta echamos por encima el chocolate y se deja enfriar en la nevera unas hora ( personalmente nos gusta más cuando la hemos dejado en la nevera un dia). Antes de servir añadimos por encima de la tarta el chocolate en polvo para decorar.

Y este es el resultado una vez cortamos la tarta:

Y aquí un buen trozo para poder saborear todos sus sabores: